Una cosa che mi rilassa tantissimo è preparare dolci. Non già perché io sia particolarmente golosa, quanto piuttosto perché il risultato spesso mi gratifica enormemente: vedere gli ingredienti mescolarsi, cambiare forma, colore, consistenza e… immergere le dita negli impasti per assaggiarli, sono tutte operazioni che mi sembrano quasi esoteriche, soprattutto quando poi vedo la mia torta crescere in forno, quasi prendendo vita.
Ok, dopo questo pippone metafisico inizio a parlarti della ricetta che ho deciso di raccontarti oggi. Non so tu, ma io ho ricevuto un sacco di uova di Pasqua: chi mi conosce evidentemente mi ritiene ancora una pupetta, e questa, considerando che ho 31 anni, è cosa buona e giusta. Nonostante mi sia impegnata con tutte le mie forze – e potete giurare che è così! – nel pensile della mia cucina è rimasta una grande quantità di cioccolata fondente che non merita certo di finire i suoi giorni sul fondo di un barattolo.
Per ovviare a questa annosa questione, ho pensato di dare nuova vita a ciò che resta delle mie uova di Pasqua, trasformandole in un tortino al cioccolato con cuore morbido, utilizzando i superpoteri del frustino e del forno elettrico.