Ciacco e Bacco: gastronomia italiana a due passi da San Lorenzo

Tagliere medio - Ciacco e Bacco Roma

Da pochi giorni sono entrata a far parte del team di B-eat Digital Kitchen, e sono veramente contenta di questa cosa. Non solo perché ho una mail tutta mia con una firma che dice che sono una copywriter e social media manager, ma anche perché, occupandomi di marketing per il food, ho un’ulteriore scusa per bazzicare posti e situazioni in cui strafogarmi con eleganza.

Qualche giorno prima di intraprendere questa ulteriore ramificazione del mio cammino verso l’obesità, ho proposto alla mia amica Giulia (la stessa che avevo cooptato per la pasta all’Aloe vera) di venire con me a provare Ciacco e Bacco, un piccolo e ricercato angolo di gastronomia a pochi passi da San Lorenzo. Nel corso delle mie indagini, avevo letto svariate recensioni positive su questo posto, su diversi portali e siti di ristorazione. Inutile aggiungere quindi che ci avevo costruito su una serie di aspettative.

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famelica in cucina: la ricetta della torta di carote

ricetta della torta di carote famelica food blog famelica foodblogger famelica mangiatrice professionista e food storyteller foto di laura marinaccio lauramarinaccio

Pochi giorni fa, la Pasqua ti ha dato un ottimo pretesto per provare a cimentarti con la mia ricetta del sugo di agnello con i troccoli. Ma gli agnelli sono così teneri!, dirà qualcuno. Appunto, dico io.

Oggi invece ho pensato di proporti una ricetta della torta di carote, variante di quella classica, che come tutti sanno è la preferita di Roger Rabbit. Anche se non sono Jessica Rabbit, capelli rossi a parte, e non ho un marito coniglio ma un fidanzato ingegnere, pare che questa ricetta della torta di carote mi venga piuttosto bene.

La variante della ricetta classica che sto per proporti non contiene le mandorle: non ne gradisco l’aroma, che vira sul dolciastro e a mio parere risulta troppo intenso, coprendo gli altri sapori invece di esaltarli. Credo che a questo mondo esistano altri esseri dotati della mia stessa idiosincrasia – come il mio ingegnere biondo -, e  credo che questa ricetta della torta di carote faccia al caso loro. La preparazione è davvero semplicissima, il risultato gustoso e particolare.

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